【 nano-coffee roaster】
エチオピアコーヒーに大学就職活動期に出会い感動し、通常の会社の内定を辞退し、コーヒーに向き合い続けて20年。

エチオピア産コーヒー豆だけを取り扱う専門店で、日本の流通量の少ないマイクロロットをロースターの探究心と想いで繋ぐ感動体験を目指しております。

◆コーヒープロフィール◆
　果実感のある甘さとベリー系の風味
　イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味
　苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカをお楽しみください。

〇カッピングプロファイル
ストロベリー　フルーツチョコレート　
シロッピー　ワイニー　スムースマウスフィール

◆焙煎具合はハイローストでフローラルな香りを際立たせるために中煎りで焼き上げ、明るい酸味と甘みがバランス良く楽しめます。
特にフルーツ感MAXベリー系の風味が楽しめます。

エチオピアのアリーチャウォッシングステーションで精製された珈琲です。　　
アリーチャWSはエチオピア南部、南シダモ地方イルガチェフェの中心から約８ｋｍ程離れたゲデオゾーンはコチャレ地区の村落にあります。
アリーチャWSがあるコチャレ地区は、深さ1.5ｍまで赤褐色粘土質で覆われる肥沃な土壌です。そのコチャレ地区のG1コーヒーからより強い芳醇な香りを出す目的に特化してチェリーを厳選し精製を施したロットがこのアリ―チャ。　ワイニ―感を出すナチュラル精製は非常にリスクが高いのですが、ギリギリまで調整し香りを出す精製をしています。　
その中でも標高１８００ｍ～２１００ｍのコチャレ地区で収穫されたニュークロップのものとなります。


国　　　エチオピア
標高 　　2100メートル
エリア 　イルガチェフェ
品種 　　原生品種
農園名 　アリーチャ
品質規格　グレード１
生産処理 ナチュラル
収穫年　21/22
焙煎度　ハイ

内容量：100g